Gazpacho de zanahoria
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 pimiento amarillo
- ½ cebolla
- 1 tomate maduro
- ½ diente de ajo
- 6 bastoncillos de pan integraes
- 1 chorrito de vinagre de jerez
- 500 ml de agua
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- Pelar i lavar bien las zanahorias y cortarlas a trozos.
- Poner todos los ingredientes troceados en el vaso de la batidora, y batirlo hasta tener una mezcla homogénea.
- Verificar el punto de sal i corregirlo, si hace falta.
- Servirlo, opcionalmente, con trocitos de bastonves rotos, daditos de tomate...
