Los libros de junio
Os proponemos que ampliéis la biblioteca gastronómica con libros que os transporten al sudeste asiático, a la cocina de los monasterios y a las raíces de la cocina catalana, entre otros.
Un relato solidario
Cocina Amiga. Fogones solidarios, escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena, narra el proceso de creación del colectivo Cocina Amiga, una entidad solidaria formada por restauradores leridanos que, un día a la semana, cocinan para el espacio comunitario El Comedor.
Además de relatar las experiencias del servicio comunitario y las entidades patrocinadoras, el libro recoge un recetario de 25 platos elaborados por los cocineros y las cocineras colaboradores, y un centenar de páginas ilustradas con fotografías de Javier Martín Cabello y reseñas de los restauradores vinculados al colectivo, a quien se destinan todos los ingresos de la venta de los ejemplares del libro.
Una biografía gastronómica
Este libro narra las conversaciones entre el cineasta Agustí Coromines y el chef Josep Lluís Sabatés, más conocido como Pep Salsetes. A lo largo del relato, Coromines recopila vivencias, opiniones, milagros, recetas inéditas y sabiduría gastronómica de Salsetes, y lo convierte en un libro perfecto para los amantes de la tierra, la cocina y el país.
Los secretos de la cocina conventual
El capuchino fray Valentí Serra se adentra en este libro en monasterios, cocinas y comedores para dar a conocer el recetario de su orden. A lo largo de la narración, descubre los platos más emblemáticos de los frailes, muy marcados por la austeridad y una gastronomía única, mientras relata su forma de vida y el legado histórico que han dejado.
Consejos nutricionales
Recetas, información y herramientas saludables para vivir los meses de embarazo con plena confianza y seguridad.
Las raíces de la cocina thai
Un manual para introducirse en la auténtica cocina tailandesa, a través de técnicas, consejos y ciento recetas sencillas.
La biblia de la carne
Una guía culinaria con historias, recetas y técnicas atemporales para aprender a cocinar carne con los mejores chefs y carniceros del sector.
Recetas coloridas
Emily Ezekiel presenta un abanico de ensaladas muy diversas con los mejores productos de temporada.
