Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Poseu una capa de sal d’un dit de gruix en un plat; les sardines, a sobre, i cobriu-les amb una altra capa de sal. Deixeu-les a la nevera de 4 a 5 dies, segons la mida de les sardines.
  2. Peleu un tomàquet madur, retireu-ne les llavors i talleu-lo a daus.
  3. Peleu 6 grans de raïm per persona.
  4. Prepareu una barreja de fulles vegetals per amanir dins un bol gros.
  5. Filetegeu les sardines i peleu-les. Seguidament, dessaleu-les un moment en un bol d’aigua i eixugueu-les.
  6. Prepareu una vinagreta generosa d’oli, vinagre i un bon toc de pebre, però sense sal.
  7. Muntatge: afegiu el tomàquet i el raïm als brots tendres, amaniu-ho amb la vinagreta i poseu-hi a sobre els filets de sardina. Remeneu-ho un moment i serviu-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto