Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Prepareu un sofregit amb les cebes, 3 grans d’all, els pebrots verds i el pebrot vermell, tot tallat a la juliana, i el tomàquet. Bulliu les patates. Talleu la cansalada petita i, amb un all, rossegeu-ho bé en una cassola. 
  2. Afegiu-hi les patates i aixafeu-les amb la forquilla, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Confiteu molt lentament els lloms de bacallà en oli d’oliva, uns 12 min. Munteu un motlle amb la patata i l’ou escumat calent. 
  3. Poseu-hi el bacallà cuit a sobre, amb el sofregit de pebrot cobrint-lo, i coroneu-ho tot amb una cotna de tripa de bacallà.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 jun

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

21 jun

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

25 mai - 22 jun

VII Jornades gastronòmiques del llagostí

Al vapor, amb arròs, en el carpaccio, a les croquetes, a l'amanida i de moltes més maneres podeu gaudir...

22 jun

VII Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava als mercats de Barcelona

El Mercat de Sant Antoni donarà el tret de sortida, el dia 22 de juny, a la setena edició de Revetlles...

Portada 216

L'AUTÈNTICA PIZZA NAPOLITANA

  • Història i Gastronomia
  • En un espai tan petit, una cuina tan gran...

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto