Troba la teva recepta

Preparació

  1. Peleu les cebes, envaseu-les al buit amb una punta de sal i oli, poseu-les a coure al vapor a 90 ºC durant 45 min. Si no podeu fer-ho al buit escaliveu-les al forn amb la pell, un raget d’oli i sal a 180 ºC durant 1 h. A continuació, peleu-les, escapceu-ne la part de dalt i buideu-la tot reservant-ne els cors.
  2. Per fer la salsa: escaldeu la crema de llet amb els cors de les cebes, reduïu-ho i tritureu-ho de manera que quedi una salsa ben fina.
  3. Per al farcit de formatge: talleu el pa de cereals i torreu-lo. En un cassó fiqueu el pa torrat, el formatge i la crema de llet. Acosteu-lo al foc fins a obtenir una massa homogènia. Farciu les cebes i enforneu-les tapades amb sopa de pa torrat.
  4. Muntatge: col·loqueu la ceba al mig del plat i feu-hi un cordó amb la salsa. Piqueu una mica de julivert per tirar-ho per sobre.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 jun

(R)Evolució a la cuina: la revolució del pa

Revolució a la cuina! La nostra vida diària s'ha vist envaïda per les presses i la manca de temps,...

24 mai - 21 jun

Jornades del Llagostí d'Alcanar 2019

Valorat i conegut arreu, durant un mes, el llagostí de l'Ebre serà el protagonista de les taules dels...

22 jun

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

22-23 jun

Beach Market a l'hostal Empúries

L'Hostal Empúries celebra, per primera vegada, una edició de mercat a primera línia de mar, amb...

Portada 228 Neta

UNIVERS PINTXO. TOT EL QUE CAP EN UNA BROQUETA!

  • Viatge al sud-est asiàtic
  • El bon temps s'instal·la a les taules del jardí

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto