Crema de crancs de mar, rossinyols i alls tendres

Name: Crema de crancs de mar, rossinyols i alls tendres
Ingredients: 1 kg de crancs de mar; 200 ml de brandi; 2 l d’aigua mineral; sal de Gerri de la Sal; oli d’oliva verge extra; 250 g de rossinyols, nets i a punt per cuinar; 12 alls tendres, nets i tallats a rodelles; crostons de pa de pagès; pebre negre; safrà de la Conca de Barberà; 3 cebes tallades a trossos de 3 x 3 cm; 2 pastanagues; 1 porro gros; 6 tomàquets madurs; 4 grans d’all de Belltall pelats

Tipus de plat

Crema de crancs de mar, rossinyols i alls tendres

Peix i marisc

Sopes i cremes

Sense lactosa

Lluç i cloïsses al pil-pil

Cargols rostits

Crema de mongetes seques i coliflor amb bacallà

Llagostins marinats

Macarrons amb navalles

Curri de peix a l’estil Goa

Rap a la rapatallada

Calamars farcits

Farcellets de verat

Què vols cuinar?