Edamame i musclos de roca al vapor amb vinagreta

Name: Edamame i musclos de roca al vapor amb vinagreta
Ingredients: 250 g de musclos de roca frescos; 150 g de tavelles d’edamame; 1 cullerada de pebre verd en conserva; 2 rodelles de gingebre; 1 fulla de llorer; 3 grans d’all aixafats; pela de llimona; 1 grana de cardamom; 1 copeta de xerès sec o palomino; 1 copeta d’aigua de mar (o aigua amb sal); 2 tomàquets de sucar; 1 xili dolç fresc; 1 culleradeta de llavors de matafaluga; 1 fulla de julivert; 1 fulla d’anet; 1 fulla de fonoll picada; 1 ceba tendra picada; 50 ml d’oli d’oliva verge extra; 5 ml de vinagre de xerès; un polsim de pebre negre; sal

Tipus de plat

Edamame i musclos de roca al vapor amb vinagreta

Peix i marisc

Sense lactosa

Sense gluten

Lluç i cloïsses al pil-pil

Cargols rostits

Crema de mongetes seques i coliflor amb bacallà

Llagostins marinats

Macarrons amb navalles

Curri de peix a l’estil Goa

Rap a la rapatallada

Calamars farcits

Farcellets de verat

Què vols cuinar?