Troba la teva recepta

Preparació

  1. Renteu i peleu una taronja. Talleu la pela a bastonets fins. Espremeu la taronja i coleu-ne el suc.
  2. Peleu a sang la segona taronja i talleu-ne la polpa a daus.
  3. Peleu l’all i la ceba i piqueu-los.
  4. Peleu i ratlleu les pastanagues.
  5. Poseu dues cullerades d’oli en una paella i coeu-hi, a foc suau, la ceba i l’all, sense que agafin color. Quan estiguin cuits, incorporeu-hi la pastanaga, la taronja trossejada, la pela i el suc, i espolseu-hi el sucre i el comí. Salpebreu-ho i deixeu-ho confitar a foc suau, 20 min, remenant-ho de tant en tant, fins que quedi com una melmelada.
  6. Separeu les fulles del coriandre i piqueu-les una mica.
  7. Deixeu refredar la pastanaga cuita a la nevera.
  8. Poseu una part del preparat al damunt d’un full de pasta brick. Espolseu-ho amb el coriandre i plegueu la pasta en quatre per ferne un triangle. Repetiu l’operació amb els fulls restants.
  9. Poseu oli a la paella i daureu els triangles. Escorreu-los i serviu-los.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

18 jul

Capvespres a Món Sant Benet 2018

Sant Benet té memòria. Sota les seves pedres s’amaguen històries sorprenents que val la pena...

19 jul

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

19 jul

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

20 jul

Contalles del Delta

MónNatura Delta de l’Ebre proposa una activitat especial per als vespres d’aquest estiu, fins...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto