Troba la teva recepta

Preparació

  1. Desgraneu les faves. En una cassola de terrissa poseu-hi un xic de llard i d'oli.
  2. Tot seguit, netegeu bé els calamars i talleu-los a rodelles.
  3. Sofregiu el piumoc o el cap de costella i la cansalada. Quan siguin rossos, traieu la cansalada i sofregiu-hi la ceba ben picada i els alls.
  4. Incorporeu-hi les faves, el got de vi blanc i les herbes aromàtiques.
  5. Deixeu-ho coure ben tapat, si pot ser amb un plat soper amb aigua freda. D’aquesta manera, el vapor puja cap amunt i en trobar el plat fred torna a caure cap a la cassola; si cal, hi podeu posar una mica d'aigua o brou.
  6. 5 min abans que s'acabin de fer, afegiu-hi els calamars a rodelles i la cansalada. Tasteu-ho de sal i apagueu el foc.
  7. Deixeu-ho reposar 5 min, aproximadament, i ja podeu servir-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

Portada 227

ESPÀRRECS: 100% PRIMAVERA

  • Fer voltes de cargol
  • L’Ovni troba qui el comprengui

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto