Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Les millors receptes amb figues

Les receptes més temptadores amb la fruita més dolça

CUINA.CAT

01/09/2020

Arriba a finals d'agost i se'n va a principis d'octubre. La figa té una temporada molt curta i, per això, l'aprofitarem menys! Us proposem un grapat de receptes dolces i salades per gaudir al màxim de la fruita més dolça. 

01 Gelat de figues casolà

Gelat de figues casolà AJJ Estudi

Gelat de figues casolà

Nosaltres ho tenim clar: continuarem menjant gelat fins que arribi la tardor. I aquest de figues, no només és fàcil de fer: és boníssim!

02 Figues amb sabaiona de vi dolç

Figues amb sabaiona de vi dolç Becky Lawton

Figues amb sabaiona de vi dolç

Aquesta és una recepta senzilla que té un ingredient molt habitual en les postres italianes, la sabaiona de vi dolç, una crema que ens podria recordar la crema catalana. 

03 Figues al forn amb taronja i avellanes

Figues al forn amb taronja i avellanes Becky Lawton

Figues al forn amb taronja i avellanes

Ràpida i senzilla. Només cal ruixar les figues tallades amb suc de taronja, escalfar-les al forn i afegir-hi un toc final amb crema fresca o mató. Bon profit!

04 Figues amb formatge fresc

Figues amb formatge fresc

Figues amb formatge fresc

Les figues també poden servir per farcir canonets o creps. És el consell que us donem en aquesta recepta que combina sucre, aigua de roses, nata líquida i formatge fresc.

05 'Foie-gras' semicuit amb figues i torrades

'Foie-gras' semicuit amb figues i torrades Becky Lawton

Semicuit de foie-gras amb figues i torrades

Teniu convidats i no sabeu què els podeu fer? Se us ha fet tard i no sabeu què podeu menjar per sopar? Més fàcil impossible: una torrada, figues d'Alguaire i foie-gras. 

06 Pastís de mousse de figues

Pastís de mousse de figues Gemma Clofent

Pastís de mousse de figues

En qualsevol receptari no hi pot faltar un bon pastís. En aquest cas, hem optat per un de mousse d'allò més cremós i boníssim. 

07 Pit de pollastre farcit de figues

Pit de pollastre farcit de figues

Pit de pollastre farcit de figues

Si esteu cansats de menjar-vos el pollastre a la planxa o com a molt arrebossat, no dubteu més i opteu per aquesta recepta. És una mica més laboriosa, d'acord, però el resultat us sorprendrà. 

08 Figues amb mascarpone i gelea de porto

Figues amb mascarpone i gelea de porto Becky Lawton

Figues amb mascarpone i gelea de porto

En aquestes postres barregem les figues amb porto i mascarpone, tot formant una petita torre de capes alternades. I hi afegim matisos de sabor amb taronges, canyella, panses i mel. 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

18 set

La Verema del Cava

Nou cellers del Penedès i d’Alella s’han unit per celebrar la 5a edició de la Verema del...

18 set

La Verema del Cava

Nou cellers del Penedès i d’Alella s’han unit per celebrar la 5a edició de la Verema del...

19 set

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

20 set

Tastos al celler Albet i Noya

Els diumenges d’agost i setembre, el celler ofereix Tastos Varietals on cada dia es tractarà una...

Portada Cuina 242

BOJOS PER LES CROQUETES!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Anna Payet

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto