Preparació
- Entebioneu la mantega a punt de pomada. A continuació, peleu els alls i trinxeu-los ben petits juntament amb les fulles de julivert. Barregeu-hi la mantega i saleu-ho.
- Netegeu i renteu 250 g de musclos per persona. Poseu els musclos amb un raig d’aigua en una olla tapada. Poseu-la al foc perquè s’obrin.
- Una vegada oberts, separeu-ne la clova i poseu els musclos en una plàtera de forn. Poseu-hi un xic de mantega amb all i julivert pel damunt (tot just una culleradeta de cafè) i gratineu-los al forn 1 min. Opcionalment, podeu empolsar-los amb pa ratllat abans de gratinar-los.