Niu de patata al forn amb ou, espinacs i xampinyons
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 3 patates grosses
- 400 g d’espinacs
- 150 g de xampinyons laminats
- 150 g de formatge de cabra
- 4 ous
Del rebost:
- sal
- pebre negre
- Peleu les patates i ratlleu-les crues, fent servir la part grossa del ratllador. Salpebreu-ho i repartiu-ho en motlles per a magdalenes o flameres, donant-li forma de niu.
- Enforneu-ho a 200 °C, 10 min, perquè agafin forma i comencin a daurar-se.
- Salteu els espinacs i els xampinyons i farciu els nius amb aquesta barreja.
- Afegiu trossets de formatge de cabra i un ou cru a cada niu.
- Torneu-ho a enfornar, 8-10 min, fins que la clara de l’ou sigui cuita i el rovell encara sigui melós. Serviu-los calents.
