Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per al saltat: escalfeu l'oli, salteu-hi els bolets i decanteu-ho.
  2. Incorporeu-hi el sofregit i l'all. 
  3. Afegiu els bolets a la barreja. 
  4. Empolseu-ho amb el julivert picat.
  5. Salpebreu-ho i reserveu-ho.
  6. Per a la pols de fruita seca: feu un caramel afegint la fruita seca a la cassola.
  7. Coeu-ho i remeneu-ho fins que el sucre s'inverteixi.
  8. Deixeu refredar la barreja i piqueu-la fins a aconseguir una pols fina.
  9. Reserveu-ho.
  10. Muntatge: escalfeu el saltat i disposeu-lo en un plat fondo.
  11. Afegiu-hi el formatge, gratineu-ho lleugerament i empolseu-ho amb la fruita seca.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 277

TERRINES. EL CLÀSSIC QUE TORNA

  • Plats del mes
  • Jo Baixas

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto