Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Peleu la ceba tendra i l'all.
  2. Talleu la ceba a discos fins i l'all a làmines. 
  3. Talleu els tomàquets a quarts.
  4. Escalfeu una paella mitjana a foc mitjà-alt.
  5. Assequeu els calamars amb una mica de paper absorbent i presenteu-los sobre la paella.
  6. Afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i deixeu-los que es daurin a foc viu 1 min per cada costat.
  7. Salpebreu-los i reserveu-los en un plat pla.
  8. Torneu a escalfar la paella i daureu-hi la ceba tendra, sense moure-la, uns segons.
  9. Afegiu-hi les làmines d'all, les ametlles picades i una mica d'oli.
  10. Quan les làmines d'all es daurin, afegiu-hi els grans de pebre verd.
  11. Espereu 5 s i afegiu-hi el tomàquet.
  12. Abaixeu el foc i deixeu-ho coure no més d'1 min.
  13. Talleu els calamars a trossos més petits.
  14. Aparteu la paella del foc i afegiu-los-hi, amb el suc.
  15. Presenteu la focaccia oberta i torrada sobre un plat pla.
  16. Repartiu-hi el contingut de la paella i acabeu-ho amb julivert picat.


 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
273CUINA Portada

CURRI A LA CATALANA!

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Robert Lechuga i Anna Carbonell

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto