Preparació
- Saleu el salmó amb un polsim de sal, fregiu-lo amb una mica d’oli en una paella i, un cop fregit, reserveu-lo.
- En una paella neta, tireu-hi un raig d’oli i peleu la poma, talleu-la a tires i fregiu-la fins que quedi rossa. Afegiu-hi la crema de llet, remeneu-ho i passeu-ho pel triturador. Per emplatar-ho, col·loqueu a sobre de la salsa el salmó.