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CUINA cuenta con el apoyo de las marcas que aman la gastronomía

Menú de la semana del 27 de diciembre al 2 de enero

Aquí tenéis nuestra propuesta para las comidas de esta semana. Buen provecho!

CUINA.CAT

24/12/2021

No sabéis qué cocinar? Cada semana, el equipo de COCINA os ofrece una propuesta semanal de menú. Un puñado de recetas sanas, sabrosas y fáciles de hacer!

01

Terrina de llenties verdes

Terrina de llenties verdes

Lunes

Primero: Tarrina de lentejas verdes del Puy con jamón cocido y vinagreta de hígado graso de pato.
Postres: Croquetas de arroz con leche, crema de turrón y naranja.

02

Judía tierna y patata con brocheta de vieira

Judía tierna y patata con brocheta de vieira

Martes

Primero: Judía tierna y patata con brocheta de vieira.
Segundo: Fricandó de berenjenas.
Postres: Canelons de miel y requesón.

03

Tallarines amb carbonara de tòfona

Tallarines amb carbonara de tòfona Food Photos / Cristina Rivarola

Miércoles

Primero: Tallarines con carbonara de trufa.
Segundo: Croquetas líquidas de espinacas a la catalana.
Postres: Galletas blanco y negro.

04

Minestra fría de verduras con romesco

Minestra fría de verduras con romesco

Jueves

Primero: Minestra fría de verduras con romesco.
Segundo: Canelons de puerros, jamón de pavo y salsa de espárragos.
Postres: Barquillos rellenos de mousse de turrón.

05

Farcellets de col

Farcellets de col Enrique Marco

Viernes

Primero: Farcellets de col.
Segundo: Dorada salvaje con caviar de sepia y zumo con ajo de roca.
Postres: Compota de invierno.

06

Pollo estofado con setas, vino rancio y hígado de pollo

Pollo estofado con setas, vino rancio y hígado de pollo Becky Lawton

Sábado

Primero: Pollo estofado con setas, vino rancio y hígado de pollo.
Postres: Coca de turrón de Nadal.

07

Sopa de boniato y espinacas

Sopa de boniato y espinacas

Domingo

Primero: Sopa de moniato y espinacas.
Salvado: Costelló de cerdo con castañas.
Postres: Neulets sin rellenar con manzana al horno y canela.

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