Troba la teva recepta

Preparació

  1. Renteu, peleu i talleu el moniato a dauets.
  2. Peleu la ceba i talleu-la a quadrats, poseu-la al costat del pebrot.
  3. Renteu i talleu la branca d'api en cubs.
  4. En una cassola gran amb dues cullerades d'oli, ofegueu primer les cebes uns minuts, fins que comencin a canviar de color, i afegiu-hi l'api, el moniato, el pebrot i una mica de comí.
  5. Remeneu-ho bé i deixeu-ho ofegar 7 min, amb la cassola tapada.
  6. Salpebreu-ho i afegiu-hi el brou vegetal o l'aigua, porteu-ho a ebullició i abaixeu el foc. Feu-ho coure fins que el moniato estigui tendre.
  7. Al final de la cocció, afegiu-hi els espinacs tallats, o fulles baby d'espinacs, i barregeu-ho.
  8. Serviu-ho amb espinacs frescos o seca mòlta.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

14 oct - 17 nov

II Sants fa Xup Xup

Des del 14 d'octubre fins el 17 de novembre, 19 establiments dels barris de Sants i Hostafrancs s'uneixen per engegar...

04 oct - 17 nov

II Festival Cordeví

Durant aquesta tardor, del 5 d'octubre al 17 de novembre se celebra la segona edició del Festival Gastronòmic...

07-17 nov

IX Most Festival

Arriba la 9ena edició del Most Festival, el Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava que tindrà...

17 nov

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

Portada Cuina 233

VIETNAM. L'ÚLTIM SECRET DEL REBOST ASIÀTIC

  • Panellets d'autor
  • Rosa Vallespí

UN ANY DE CUINA PER 19,90€ I DE REGAL LA REVISTA APART

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto