Cuina.cat

Chat de recetas

Suscríbete

Recetas
Restaurantes y + gastro
Bodega
La revista del mes
Actualidad
- Opinión
- Noticias
- Agenda
Talents Cuina
+Cuina
Especial 25 años

Suscríbete

Chat de recetas

Busca

Versión en Catalán

Inicio
Menús
Un menú de Fin de año de gala

Un menú de Fin de año de gala

Platos para empezar el año con buen pie

carpacciodecepsambcaviardarengada (1)

Carpaccio de boletus con caviar de sardina

Foie gras semicuit

Foie gras micuit, codonyat, mermelada de higo y sauternes

Mousse de idiazabal fumado con salsa de nuevos

Mousse de idiazabal ahumado con salsa de nueces

Sorbete tomate langostinos (1)

Bloody Mary, sorbete de tomate con langostinos

Carpaccio de vieira con vinagreta suave de huevas de caballa

Carpaccio de vieira con vinagreta suave de huevas de caballa

Tártaro de cigalas con aguacate

Tartar de cigalas con aguacate, manzana ácida y caviar

Almejas con cava

Almejas con cava

Saltamontes al horno

Langosta al horno

Atún semicrua sobre confitura de tomate y vainilla

Atún semicrudo sobre confitura de tomate y vainilla

Erizo de mar

Capuchino de verduras, erizo de mar y aire de bacalao ahumado

Magret d nec amb salsa de t ffona (1)

Magret de pato en salsa de trufa

Fardos asados de rape, pil pil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española

Paquetitos asados de rape, pilpil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española

Bacaladilla al horno con vinagreta de ajos y romero

Bacaladilla al horno con vinagreta de ajos y romero

Rape con caldo de arroz, 'calçots' y erizos de mar

Rape con caldo de arroz, calçots y erizos de mar

Sopa de uva con hinojo y sorbete de lichis

Sopa de uva con hinojo y sorbete de lichis

troncdecapdany (1)

Tronco de Fin de año

Mousse de chocolate negro con aceite de oliva y sal marina

Mousse de chocolate negro con aceite de oliva y sal marina

flam moscat gemma

Flan de Moscat de Ribesaltes

_____________________________________________

Vols més menús com aquest?

Accedeix a tot el CUINA digital per només 2 € al mes

¿Quieres recibir más noticias de Cuina?

Suscríbete a nuestro boletín

Acepto el tratamiento de mis datos personales de conformidad con la Política de Privacidad

Con el apoyo de:

Recetas
Restaurantes y + gastro
Consejos
La revista del mes
Bodega
Actualidad
+Cuina

Suscripción
Quiénes somos
Política de privacidad
Aviso Legal
Política de cookies
Política de denuncias

© Abacus. Todos los derechos reservados.

Con el apoyo de:

Esta opción es exclusiva para suscriptores

¿Ya tienes una cuenta? Inicia sesión