Preparación

  1. En un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, cocinar los ingredientes por separado: zanahoria, patata, tomate y guisantes.
  2. Cortar en cuadraditos de 0,5 cm y poner en un vasito por capas.
  3. Aliñar la zanahoria con el sésamo. Opcionalmente, añadir una gota de agua de rosas o un poco de pimienta de Sichuan.
  4. Para la vinagreta: mezclar el aceite con el vinagre y añadir un poco de sal.
  5. Terminar el chupito con unas hojas de lechuga picadas, un chorro de vinagreta y un poco de sal en escamas.

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