Coca de alcachofa con foie y cebolla caramelizada

Name: Coca de alcachofa con foie y cebolla caramelizada
Ingredients: 1 masa de hojaldre rectangular; 1 huevo (para pintar el hojaldre); 12 corazones de alcachofa; 250 g de foie fresco cortado en 8 trozos; 2 cebollas de Figueras cortadas a la juliana; 1 vasito de moscatel o pedro ximenez; 5 ramas de porradell; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra molida; sal de Maldon

Tipo de plato

Verduras y hortalizas

Tipo de dieta

Sin lactosa

Con el apoyo de:

Coca de alcachofa con foie y cebolla caramelizada

Verduras y hortalizas

Sin lactosa

‘Bulviniai blynai su grybų padažu’ (tortitas de patata con salsa de setas)

‘Kūgelis’

Ensalada de quinoa, bulgur, naranja sanguina y granada

Quinoa con calabaza y champiñones

Ensalada de pomelo, aguacate, rúcula, brotes y hinojo

Falso cuscús de coliflor

Berenjenas asadas con hummus

Mezzi paccheri al pomodoro

Ajoblanco, salmorejo y salpicón de marisco

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