Preparación
- Limpiar y cortar las verduras en porciones pequeñas, limpiar los calamares, cortarlos en porciones pequeñas, y pelar las gambas dejando la cabeza y la cola.
- En un recipiente con aceite de oliv, dorar los fideos, retirarlos del fuego, escurrir el excedente de grasa y reservar.
- En el mismo recipiente, marcar el calamar hasta que se dore, sazonar y reservar.
- Ahogar las verduras y sazonar.
- Incorporar los fideos dorados y el calamar. Mezclar bien.
- Añadir el Caldo Aneto para Fideuá con Sofrito 100% Natural y hervir de 10 a 12 min. Añadiras gambas 3 min antes de acabar la cocción. El caldo se ha de evaporar del todo.