Preparación

  1. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, dorar los trozos de pollo y de conejo. Salpimentar.
  2. Añadir las judías tiernas cortadas por la mitad y los garrofons. Dejar que se cocinen 2 minutos.
  3. Añadir el arroz y verter el caldo Aneto muy caliente.
  4. Dejarlo cocer a fuego suave 18 minutos, removiéndolo de vez en cuando para que el arroz no se enganche. Ponerlo en su punto de sal, si hace falta.
  5. Retirar el arroz del fuego cuando esté hecho y quede seco. Poner la verdura y la carne de manera decorativa.
  6. Servir el arroz en la misma sartén.
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