Newsletter
Subscriu-t'hi
Versió en castellà
Troba la teva recepta
Cerca avançada
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
INICI > MENÚS > El vi, l'ingredient secret

El vi, l'ingredient secret

El vi és un bon aliat a la cuina i, de fet, és el secret de moltes creacions gastronòmiques. Atreviu-vos a fer-lo servir!

Primers plats

Vasito de mousse de foie con pera caramelizada y jalea de vino tinto Sense
gluten

Gotet de mousse de foie amb pera caramel·litzada i gelea de vi negre

Per Benvingut Aligué

Figues amb sabaiona de vi dolç Ràpida i senzilla

Figues amb sabaiona de vi dolç

10 minuts

Gratinat de maduixots Ràpida i senzilla

Gratinat de maduixots amb 'bullon' de vi ranci

Per Gemma Clofent

Patates amb ceba caramel·litzada amb vi negre i salsa brava Ràpida i senzilla

Patates amb ceba caramel·litzada al vi negre i salsa brava
Cloïsses amb xistorra i vi blanc Ràpida i senzilla

Cloïsses amb xistorra i vi blanc

Per Marga Muñoz

10 minuts

Carn amb vi

Cua de bou amb vi cabernet Sense
gluten

Cua de bou amb vi cabernet

Per Marga Muñoz

Costelles de porc rostides amb vi blanc i llima Sense
gluten

Costelles de porc rostides amb vi blanc i llima
Colls de xai guisats amb vi negre Sense
lactosa

Colls de xai guisats amb vi negre

Per Miquel Àngel Roque

Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre Sense
gluten

Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre

Plats mariners

Cloïsses amb xistorra i vi blanc Ràpida i senzilla

Cloïsses amb xistorra i vi blanc

Per Marga Muñoz

10 minuts

Seitons fregits amb vi blanc Ràpida i senzilla

Seitons fregits amb vi blanc
Bol de musclos amb vi i picada de julivert i nous / Becky Lawton Sense
gluten

Bol de musclos amb vi i picada de julivert i nous
Rèmol escalfat amb vi de nous i arròs àcid d'agrella de muntanya Sense
gluten

Rèmol escalfat amb vi de nous i arròs àcid d'agrella de muntanya

Per Christian Zanchetta

Les postres, també amb vi!

Pa Ràpida i senzilla

Pa, vi i sucre

Per Xavier Gruber

20 minuts

Nespres amb vi Ràpida i senzilla

Nespres amb vi

Per Gemma Clofent

Meló fornejat amb vi dolç, quallada i coca de vidre Vegetariana

Meló fornejat amb vi dolç, quallada i coca de vidre

Per Gemma Clofent

Pa, vi i móres Vegetariana

Pa, vi i móres d'en Santi Santamaria
Préssecs amb vi amb salsa de iogurt i xocolata blanca Vegetariana

Préssecs amb vi amb salsa de iogurt i xocolata blanca

Per Gemma Clofent

Pastís de pa Vegetariana

Pastís de pa, vi i mousse de xocolata

Per Isabel Mediante

Peres amb vi Ràpida i senzilla

Peres amb vi

Per Pep Nogué

Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Sense
gluten

Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci

Per Pep Trullols

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Portada Cuina 290

UN REBOST ÚNIC. PLATS PER ASSABORIR ELS PAISATGES DE MUNTANYA DE CASA NOSTRA

  • Per estar al dia en el món gastronòmic
  • Oriol Lagé

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: