Troba la teva recepta

Preparació

Preparació

  1. Com sempre que heu de fer servir els fogons, demaneu ajuda a un adult. En una paella gran amb un raig generós d’oli, coeu els tomàquets cherry, a foc mitjà, 5 min o fins que se’ls esberla la pela i l’oli comença a agafar un color vermellós. Saleu-ho i reserveu-ho.
  2. Bulliu els tirabuixons en aigua abundant uns 10 min o seguint les indicacions del fabricant perquè quedin grenyals.
  3. Escorreu bé la pasta, poseu-la en un recipient gran i barregeu-la amb l’oli de coure els tomàquets i amb els tomàquets.
  4. Talleu la mozzarella per la meitat i piqueu l’alfàbrega.
  5. Barregeu la mozzarella i l’alfàbrega amb l’amanida de pasta. Només us queda acabar-ho amb el vinagre balsàmic, si us ve de gust, i ja teniu l’amanida a punt.

El consell

L’amanida caprese és originària de l’illa de Capri (Itàlia). Aquesta illa es troba a la regió de la Campània, on s’elabora la famosa mozzarella di buffala campana, un tipus de mozzarella feta amb llet de búfales d’aigua.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 set

'Viu la verema' al Celler Masroig

La millor època per conèixer el món vitivinícola és, sens dubte, durant la verema. El...

20 set

Dia Mundial de la Paella

La paella s'ha convertit en la icona gastronòmica de València, i el 20 de setembre n'és el dia mundial....

21 set

Mercat de la Terra amb Peix a la Brasa

Si les iniciatives sostenibles i ecològiques són el vostre estil esteu de sort, perquè comença...

21 set

Verema a Albet i Noya

Amb motiu de la verema d'enguany, Albet i Noya obre les seves portes per tal d'oferir a petits i grans una nova...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto