Amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat

Name: Amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat
Ingredients: 200 g de mongetes tendres fresques; 2 l d’aigua; 5 g de bicarbonat; 10 g de sal; la pela d’1 taronja; 1 fulla de llorer; 1⁄2 pebrot vermell; 1 bitxo groc envinagrat; 1 ceba tendra; 1 taronja (si pot ser sanguina, millor); 6 olives negres; 2 flors de calèndula fresques; 100 g de bacallà dessalat; fulles de marduix fresques; 100 ml d’oli d’oliva verge extra; 1 cullerada de mostassa de Dijon; 1 culleradeta de llavors de mostassa seques; 1 cullerada de gàrum d’anxoves (Colatura d'anxova selecció Callol i Serrats); 1 cullerada de mel; 1 cullerada de vinagre de sidra

Tipus de plat

Amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat

Peix i marisc

Llegums

Sense lactosa

Sense gluten

Lluç i cloïsses al pil-pil

Cargols rostits

Crema de mongetes seques i coliflor amb bacallà

Llagostins marinats

Macarrons amb navalles

Curri de peix a l’estil Goa

Rap a la rapatallada

Calamars farcits

Farcellets de verat

Què vols cuinar?