1. Poseu aigua amb sal a bullir i coeu l’arròs durant 5 minuts. Coleu-lo i reserveu-lo.
2. Salpebreu els talls de llom.
3. Arrebosseu la carn primer per ou batut i després pel panko.
4. Fregiu els talls de carn en oli ben calent.
5. Talleu els talls de carn a tires fines.
6. En un bol disposeu una base d’arròs, els talls de carn a sobre i la salsa teriyaki per sobre.
7. Finalment, disposeu una mica de ceba tendra picada (la part verda) per sobre i un toc de Flor de Sal i serviu-ho.