1. En un cassó, poseu la llet, el sucre, la sal, l’arròs i el canonet de vainilla obert. Feu-ho amb arròs bahia del delta de l'Ebre, de gra rodó i curt. 
2. Coeu-ho a foc suau 20-25 min. Quan l’arròs estigui quasi cuit, retireu-lo del foc i afegiu-hi la xocolata blanca, tallada a trossos.
3. Barregeu-ho amb una espàtula, perquè la xocolata es fongui i doni cremositat a l’arròs.
4. Ràpidament, poseu l’arròs en un bol i deixeu-lo reposar 10 min a la nevera.
5. Serviu l’arròs, juntament amb la crema que us haurà quedat, en un plat fondo.
6. Afegiu-hi una petita quantitat de sucre morè i cremeu la superfície amb un bufador. Serviu de seguida aquestes postres castellanes, amb un toc diferent.