Troba la teva recepta

Preparació

  1. Peleu els escamarlans i reserveu-los. Disposeu els caps dels escamarlans en una safata de forn i afegiu-hi la ceba tallada a daus, la pastanaga a rodanxes i el porro a trossos, i introduïu-ho al forn 45 min a 180 ºC. Passat aquest temps, cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure 30 min més. Coleu-ho i reserveu-ho. 
  2. Talleu els espàrrecs a rodelles fines i salteu-les en una paella amb una mica d’oli. Incorporeu-hi el capipota tallat a daus i, finalment, els pèsols. Poseu-ho al fons d’un plat soper. 
  3. Muntatge: marqueu els escamarlans i disposeu-los sobre els pèsols. Acabeu el plat amb una mica de brou calent.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 mai

Taller 'Cuina fàcil de primavera'

Les noves temporades s'han d'aprofitar per cuinar noves receptes o per tornar a plats deliciosos que trobàvem...

23 mai

Taller 'Aperitius amb peix'

És conegut que el peix és un dels aliments amb més proteïnes, de tal manera que s'ha d'incloure...

23 mai

Caràcter Empordà

Anomenada cuina de mar i muntanya, la gastronomia de l'Empordà conté aliments de gran qualitat com l'arròs...

24 mai

(R)Evolució a la cuina: la revolució líquida

Revolució a la cuina! La nostra vida diària s'ha vist envaïda per les presses i la manca de temps,...

Portada 227

ESPÀRRECS: 100% PRIMAVERA

  • Fer voltes de cargol
  • L’Ovni troba qui el comprengui

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto