Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per al brou de gambes: sofregiu el tomàquet, la ceba i les gambes, cobriu-ho amb aigua i bulliu-ho 20 min. Deixeu-ho refredar, coleu-ho.
  2. Per a la crema de peix: en una olla, torreu la farina amb la mantega i afegiu-hi el brou a poc a poc, barrejant-ho amb una vareta. Deixeu-ho bullir 2 min i afegiu-hi la nata. Salpebreu-ho. Reserveu-ho.
  3. Per al farciment: passeu els filets de peix per la paella amb una mica d’oli uns segons, salpebreu-los i deixeu-los refredar. Trossegeu-los. Repetiu la mateixa operació amb les gambes.
  4. A la mateixa paella, salteu una picada de ceba i alls tendres. Deixeu-la refredar i afegiu-la al peix i les gambes. Afegiu-hi julivert.
  5. Per a les verdures: talleu-les a la juliana fina i blanquegeu-les.
  6. Salteu-les en una paella, 1 min, amb una mica d’oli. Retireu-les de la paella i afegiu-hi una mica de farigola i de marduix.
  7. Per a la pasta: bulliu la pasta 2 min, escorreu-la i refredeu-la passant-la per aigua freda. Separeu les làmines perquè no s’enganxin.
  8. Agafeu una làmina de lasanya, esteneu-hi una capa de crema de peix a sobre i poseu-hi una mica de la barreja de peix i gambes.
  9. Enrotlleu el caneló. Feu el mateix amb totes les làmines.En una safata de forn untada amb oli, coeu-les a 180 ºC, 10-15 min.
  10. En un plat fondo, poseu-hi una mica de crema de gambes, i a sobre col·loqueu-hi dos canelons i la juliana de verdures.

Més receptes amb Peix i marisc

Cloïsses amb mongetes del ganxet Sense
gluten

Cloïsses amb mongetes del ganxet

Per Benvingut Aligué

30 minuts

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 jul

Aplec del Romesco

Cada tercer dissabte de juliol, la plaça Major d'aquest municipi de la Conca de Barberà s'omple de gom...

21 jul

II Biofira L'Ecològica de Solsona

Després d’anys de programacions paral·leles, enguany la Setmana del Medi Ambient i la Biofira...

21 jul

TastaQmarca 2018

Enguany és la tercera ocasió en que, amb motiu de la Fira de Sant Jaume, Prats de Lluçanès...

21 jul

Mercat Romà de Iesso 2018

Passeja per Guissona i descobreix de manera lúdica i festiva com podia ser la vida a les ciutats de l’antiga...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto