Preparació
- Escaliveu les verdures al forn. Netegeu-les i talleu-les a daus petits. Poseu-les en un bol i amaniu-les amb sal grisa, pebre rosa i un raig d’oli d’oliva. Barregeu-ho bé.
- Prepareu els filets de sardina i deixeu-los macerar unes 4 h amb sal grisa, oli d’oliva i unes gotes de xerès.
- Muntatge: presenteu-ho amb les verdures escalivades damunt la coca de forner (coca seca) i les sardines.