Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Renteu la quinoa i coeu-la amb la mateixa quantitat d’aigua. Quan comenci a bullir, abaixeu el foc i deixeu-la coure fins que s’obrin els grans, 12-15 min.
  2. Talleu les cebes molt fines i poseu-les en una cassola amb una miqueta d’oli, a foc baix, remenant-les de tant en tant. Continueu la cocció fins que estiguin molt toves i caramel·litzades.
  3. En una paella, poseu les llavors de carbassa amb el xarop i remeneu-ho fins que es caramel·litzin. Retireu-les i deixeu-les refredar.
  4. Ofegueu les espirals de carbassa en una paella, amb una miqueta d’oli i sal.
  5. Emplateu un grapat de créixens, les espirals de carbassa, la quinoa, el formatge desfet amb les mans, la ceba caramel·litzada i les llavors de carbassa picadetes.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

11 jul

Nits de pel·lícula entre vinyes

Jean Leon presenta Nits de Pel·lícula entre Vinyes, dues vetllades inoblidables on cinema, gastronomia...

01-19 jul

L'arròs mariner, jornades gastronòmiques

Aquestes jornades gastronòmiques estaven previstes el passat mes de març, però la crisi sanitària...

Portada CUINA 241

50 IDEES PER A UN ESTIU SUPERGASTRO!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carles Gaig

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto