Farcellets de verat curat amb escabetx de pastanaga

Name: Farcellets de verat curat amb escabetx de pastanaga
Ingredients: 300 g de sal; 450 g de sucre; 1 taronja; 1 llimona; 4 verats frescos (nets, a filets); 3 pastanagues; ½ manat d’espàrrecs; 1 raig d’oli d’oliva verge extra; 2 fulles de llorer; ½ cabeça d’alls; 6 grans de pebre; 1 got de vinagre de vi; 1 got de vi blanc; 1 rajolí de vi ranci; 1 got d’aigua o de brou de verdures; ½ manat de menta fresca

Tipus de plat

Farcellets de verat curat amb escabetx de pastanaga

Peix i marisc

Sense lactosa

Sense gluten

Lluç i cloïsses al pil-pil

Cargols rostits

Crema de mongetes seques i coliflor amb bacallà

Llagostins marinats

Macarrons amb navalles

Curri de peix a l’estil Goa

Rap a la rapatallada

Calamars farcits

Farcellets de verat

Què vols cuinar?