Troba la teva recepta

Preparació

  1. Peleu i talleu els espàrrecs. Salteu-los amb una mica d'oli. Feu el mateix amb la carbassa.
  2. Piqueu la nyoca i les prunes.
  3. Salpebreu els filets de llenguado i pinteu-los la cara interna amb mel. Cobriu-los amb la barreja de nyoca i prunes, enrotlleu-los i fixeu-los amb escuradents.
  4. Espremeu les taronges i piqueu la part blanca del porro.
  5. Poseu en una paella la mantega, el vi blanc, el porro i el suc de les taronges. Afegiu-hi els rotllets de llenguado i coeu-los al vapor amb la paella tapada, durant tres o quatre minuts.
  6. Traieu els rotllets i espereu dos o tres minuts perquè redueixi la salsa a la paella.
  7. A la base del plat poseu la carbassa, i, a sobre, els rotllets de llenguado. Salseu-ho amb la reducció de taronja i porro, i acabeu-ho amb els espàrrecs cuits.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

12 des

VI Jornades Gastronòmiques del Brou a Menorca

Per sisè any consecutiu, l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries organitza "El...

14 des

Tallers Món Sant Benet 2019

Cada cap de setmana, del dissabte 19 d'octubre al 29 de gener, el monestir de Sant Benet i la Fundació Alícia...

09 nov - 15 des

IV Caminada Solidària i Mosst solidàri

El diumenge 15 de desembre, a les 10.30 h, tindrà lloc la quarta caminada solidària per col·laborar...

15 des

9è Market de Nadal

El diumenge 15 de desembre se celebra la novena edició del Market de Nadal a la Masia la Tartana. El...

Portada 234 Neta

SNACKS DE NADAL PER COMENÇAR BÉ EL GRAN DINAR DE L'ANY

  • Més enllà de Sant Esteve
  • Quan no canviar és l'opció transgressora

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto