Preparació
- Esqueixeu el bacallà, dessalat.
- Barregeu-lo amb la molla de pa, el julivert i l’all picat i l’ou.
- Pasteu-ho fins que es formi una massa homogènia.
- Saleu-ho.
- Feu les mandonguilles amb les mans i arrebosseu-les en farina.
- Fregiu les mandonguilles per tandes, en oli calent, fins que es daurin.
- Opcionalment, acompanyeu-les d’un bon sofregit de ceba i tomàquet.
