Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

Preparació

  1. En comprar l’orada, demaneu al peixater que la filetegi i li retiri totes les espines.
  2. Peleu i talleu les patates tan primes com pugueu. Hi ha un estri que es diu mandolina i que serveix per tallar els aliments a làmines que va molt bé. És preferible que el faci anar un adult.
  3. En una safata de forn, poseu un bon raig d’oli i estireu-hi les patates filetejades, intentant que coincideixin on posareu el peix. A sobre, poseu-hi un filet d’orada, cobriu-ho amb una làmina de pernil i poseu-hi una altra capa d’orada. Tapeu l’orada amb patates, com si fossin escates.
  4. Afegiu-hi una mica de sal i ruixeu-ho amb l’oli i el vi blanc.
  5. Tapeu la safata de forn amb paper d’alumini i demaneu ajuda a un adult per coure l’orada al forn, a 180 ºC, 20 min.
  6. Torneu a demanar ajuda per retirar el paper d’alumini i deixeu-ho coure uns 15 min més, perquè les patates es torrin.

El consell

  • L’orada és un peix boníssim, amb un gust suau que agrada pràcticament a tots els nens. Per fer-la d’una manera ben senzilla, podeu preparar-la forn. En una safata de forn, poseu una capa de patates tallades a rodelles primes, per sobre poseu-hi l’orada i salpebreu-la. Acabeu-ho amb la ceba tallada a làmines i els tomàquets partits a trossos. Poseu-hi un bon raig d’oli i un raig de vi blanc. Enforneu-ho uns 20 min i llestos!
  • Ho sabíeu? L’orada és un peix hermafrodita. Quan neixen, tots els exemplars són mascles i, cap als tres anys, es converteixen en femella!
  • El nom d’orada ve de la franja de color daurat que té al cap.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

28 nov

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada Cuina 245

NADAL KM 0. PASSAREM LES FESTES MÉS A PROP QUE MAI!

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Eric Ortuño

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto