Troba la teva recepta

Preparació

  1. Poseu les patates en un cassó amb aigua i feu-les coure 10 min, a partir de l’ebullició. Retireu-les, deixeu-les refredar una mica i talleu-les a làmines fines.

  2. Escalfeu el forn a 180 ºC.

  3. Prepareu una safata de forn folrada amb paper de forn. Col·loqueu-hi les rodanxes de patata, fent un llit, salpebreu-les i, al damunt, col·loqueu-hi les orades. Feu-los un tall a la superfície, salpebreu-les i aboqueu-hi per damunt la barreja del vi i l’oli d'oliva. Poseu-ho al forn 15 min.

  4. Mentrestant, talleu el pebrot a dauets molt petits i salteu-los en una paella amb el porradell i el julivert picats, sal i pebre. Ha de quedar daurat.

  5. Retireu el peix del forn i distribuïu-hi per damunt la picada vermella; torneu la safata al forn 5-6 min més.

  6. Serviu les orades amb les rodanxes de patata.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

01-28 feb

Jornades gastronòmiques 'Temps d'uriços'

Els eriçons de mar són uns dels productes que reben més noms diferents al nostre país. Depèn...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

Portada 237 Neta

BACALLÀ FOODIE. MAI NO L'HAVÍEU CUINAT AIXÍ!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carlota Claver

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto