Ostrons del delta de l'Ebre amb puré de remolatxa i aire de fonoll

Name: Ostrons del delta de l'Ebre amb puré de remolatxa i aire de fonoll
Ingredients: 24 ostrons del delta de l'Ebre; 50 ml d’oli d’oliva d’Ulldecona; 300 g de patata; 100 g de porro; 50 g de pastanaga; 100 g de carbassó; 600 g de remolatxa bullida; sal; aigua; 250 ml d’aigua de fonoll (fonoll passat per la liquadora); 2 g de lecitina de soja

Tipus de plat

Ostrons del delta de l'Ebre amb puré de remolatxa i aire de fonoll

Peix i marisc

Sense lactosa

Sense gluten

Lluç i cloïsses al pil-pil

Cargols rostits

Crema de mongetes seques i coliflor amb bacallà

Llagostins marinats

Macarrons amb navalles

Curri de peix a l’estil Goa

Rap a la rapatallada

Calamars farcits

Farcellets de verat

Què vols cuinar?