Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a la maionesa: bateu els rovells amb l’ajuda d’unes varetes fins que quedin ben cremosos. Afegiu-hi el suc de llimona i continueu batent-ho. Afegiu-hi l’oli a poc a poc, en forma de raig, fins a aconseguir una bona emulsió. Acabeu tot l’oli fins a aconseguir una maionesa ferma i salpebreu-la.
  2. Podeu fer la vostra pròpia maionesa o comprar-la feta, però sempre serà molt millor si opteu per fer-la.
  3. Piqueu les tàperes i els cogombrets ben fins. Mescleu-los amb la maionesa.
  4. Afegiu-hi la ceba tendra picada, el julivert, el porradell, la sal, el pebre i la mostassa.
  5. Afegiu-hi els ous durs picats (o ratllats) i acabeu de mesclar la salsa.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto