Troba la teva recepta

Preparació

  1. Peleu el meló i traieu-ne les llavors. Feu unes quantes boles de meló per a la presentació.
  2. Peleu i talleu la ceba a trossos petits. Tritureu la ceba i la polpa restant del meló. Ha de quedar una sopa líquida. Passeu-la per un colador. 
  3. Quan tingueu la sopa de ceba amb meló feta, amaniu-la amb l’oli d’oliva, la sal, el pebre i la copeta de xerès.
  4. Prepareu una broqueta amb una quenelle de formatge de cabra, una bola de meló i una fulleta de menta. 
  5. Serviu-ho en copes, decoreu-les amb la broqueta i serviu-hi la sopa de meló. Feu el cruixent de pernil (passeu-ne els talls per una paella calenta sense oli fins que quedin daurats) i afegiu-lo a la copa.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

20 feb

Cuina vegetariana d'hivern Nou 2020

Sabíeu que la meitat del nostre plat sempre haurien de ser verdures? I que hauríem de reduir el consum...

21 feb

Taller 'Fem pa a casa Nou' 2020

Per fer aquest curs no cal que en sigueu experts, perquè us ensenyaran a fer pa partint de zero. Primer desgranareu...

22 feb

Calçotada Urbana a la Fàbrica Moritz Barcelona

Sabeu algun lloc a Barcelona per fer una bona calçotada? Que no sigui gaire lluny ni hàgiu d’agafar...

23 feb

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

Portada Cuina 236

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto