Troba la teva recepta

Preparació

  1. Talleu el porro a rodanxes. Per a aquesta recepta, utilitzareu només la part blanca. Poseu-ho en un escorredor i renteu-ho bé sota l'aixeta per eliminar possibles restes de sorra.
  2. En una cocota, poseu la mantega i un raig d'oli d'oliva. Afegiu-hi el porro tallat, una mica de sal i cuineu-ho a foc mitjà uns 5 min.
  3. Incorporeu-hi la patata pelada i tallada a daus i continueu-ho cuinant fins que el porro estigui ben ofegat.
  4. Afegiu-hi la llet evaporada i l'aigua i cuineu-ho durant 20 min. Afegiu-hi una mica de nou moscada.
  5. Quan estigui cuit, tritura-ho amb ajuda d'un robot de cuina fins a obtenir una crema fina. Si veus que t'ha quedat molt espessa, pots afegir una mica més d'aigua. Rectifiqueu-ho de sal si ho creieu necessari.
  6. Reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 jun

Cicle de Sopars 'El Peix a la Cuina Mediterrània'

El Museu Marítim de Barcelona, juntament amb el restaurant Norai, la cooperativa Cap a mar, la revista CUINA...

28 jun

Subhasta cantada de peix al Masnou

La subhasta cantada de peix és un dels sistemes de comercialització més antics. Els pescadors de...

29 jun

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

29 jun

VI Eclipsi de Garnatxa Blanca

La Denominació d'Origen Terra Alta proposa donar la benvinguda a l'estiu amb una experiència gastronòmica...

gambes 229

SUPER GAMBES. LES ESTRELLES DEL MARISC ESTIUENC

  • Horitzó terrasses
  • La cuina catalana que es reivindica

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto