Troba la teva recepta

Preparació

  1. Talleu el porro a rodanxes. Per a aquesta recepta, utilitzareu només la part blanca. Poseu-ho en un escorredor i renteu-ho bé sota l'aixeta per eliminar possibles restes de sorra.
  2. En una cocota, poseu la mantega i un raig d'oli d'oliva. Afegiu-hi el porro tallat, una mica de sal i cuineu-ho a foc mitjà uns 5 min.
  3. Incorporeu-hi la patata pelada i tallada a daus i continueu-ho cuinant fins que el porro estigui ben ofegat.
  4. Afegiu-hi la llet evaporada i l'aigua i cuineu-ho durant 20 min. Afegiu-hi una mica de nou moscada.
  5. Quan estigui cuit, tritura-ho amb ajuda d'un robot de cuina fins a obtenir una crema fina. Si veus que t'ha quedat molt espessa, pots afegir una mica més d'aigua. Rectifiqueu-ho de sal si ho creieu necessari.
  6. Reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

22 feb

Calçotada Urbana a la Fàbrica Moritz Barcelona

Sabeu algun lloc a Barcelona per fer una bona calçotada? Que no sigui gaire lluny ni hàgiu d’agafar...

23 feb

Festa de la Caldera 2020

El repartiment de la caldera, una mena d’escudella, és una tradició que a Montmaneu es conserva...

22-23 feb

Fira de la Mel 2020

A l’edat mitjana, Crespià era un dels productors de mel principals del país i ja s’hi celebrava...

21-23 feb

Jornades de Peix i de Sa Perdiu 2020

Menorca celebra, al febrer, dues jornades gastronòmiques que són l’excusa ideal per acostar-vos...

Portada Cuina 236

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto