Fismuler recupera l'esperit dels esmorzars de forquilla per La Mercè
Amb motiu de La Mercè, Fismuler presenta un menú especial signat pel xef Manu Villalba i inspirat en una tradició molt arrelada a Catalunya: els esmorzars de forquilla. Més que pel format, la proposta vol recuperar-ne la funció social original, la que reunia amics i família al voltant de la taula per compartir un bon àpat abans de començar la jornada.
Producte de proximitat i plats contundents
El menú parteix del producte que històricament ha definit aquests esmorzars —el fuet, el pa amb tomàquet— i el combina amb elaboracions saboroses i contundents: el bacallà a la llauna amb mongeta de Santa Pau, la truita de cap i pota, els peus de porc o les rostes de conill. Com a punt final, el local proposa un braç de gitano de crema catalana fumada, ratafia i carquinyolis.
El menú, fidel a l'esperit dels esmorzars de forquilla, manté un caràcter informal: dos aperitius i quatre plats, postres incloses, que podeu tastar fins al 4 d'ocutbre per 55 euros (sense begudes).
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
