Consells per cuinar seitó

Com triar-lo? Com la majoria de peixos, els seitons frescos tenen els ulls lluents i la pell brillant i es mantenen ben ferms quan els agafem per la cua. Com conservar-lo? Els seitons frescos cal consumir-los immediatament. Conserveu-los a la zona zero de la nevera un màxim de 24 h després de comprar-los. Si no és així, la millor opció és congelar-los. És saludable? És un peix blau beneficiós per al cor i el sistema vascular, gràcies als àcids grassos omega-3, que ajude