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Todo un mundo de legumbres

Recetas con guisantes, judías, garbanzos y lentejas

Con guisantes

Guisantes del Maresme ahogados con coca de llardons Sin
lactosa

Guisantes del Maresme ahogados con coca de chicharrones

Por Carles Tejedor

Guisantes negros del Berguedà con tomate de Montserrat y bacalao Rápida y sencilla

Guisantes negros del Berguedà con tomate de Montserrat y bacalao

Por Isabel Márquez

30 minuts

Guisantes con butifarra negra Sin
gluten

Guisantes con morcilla
Lágrima de guisantes con jamón y ‘toffee’ de zumo de guisantes Sin
gluten

Lágrima de guisantes con jamón y toffee de zumo de guisantes

Por Benvingut Aligué

Sopa de guisantes con flores de cebolla Rápida y sencilla

Sopa de guisantes con flores de cebolla
Sopa fría de guisantes Rápida y sencilla

Sopa fría de guisantes, curry, citronela y coco

Por Remy Léfebvre

Con judías

Judías de Santa Pau

Fesols de Santa Pau

Por Fina Puigdevall

Almejas con judías de la aguja de gancho Sin
gluten

Almejas con alubias del ganxet

Por Benvingut Aligué

30 minuts

Hígado de pato Sin
gluten

Hígado de pato, fesols de Santa Pau y nyoca con capipota

Por Xavier Franco

Judías de la aguja de gancho freídas con confitura de cebolla y anchoas Rápida y sencilla

Alubias del ganxet fritas con confitura de cebolla y anchoas

Por Rosana Huguet

25 minuts

Morcilla con judías Rápida y sencilla

Butifarra con alubias blancas

Por CETT

Judías con bogavante Sin
gluten

Alubias con bogavante

Por Lídia Blancafort Ortiz

Con garbanzos

Empedrado de garbanzos y bogavante

Empedrat de garbanzos y bogavante

Por Oriol Llavina

20 minuts

Boles de cigrons Rápida y sencilla

Bolas de garbanzos

30 minuts

Garbanzos guisados con verduras Rápida y sencilla

Garbanzos guisados con verduras

Por Pep Nogué

30 minuts

Garbanzos Sin
gluten

Garbanzos con tripa de bacalao

Por Pep Nogué

Suquet de garbanzos con tripa de bacalao Sin
gluten

Suquet de garbanzos con tripa de bacalao

Por Pep Nogué

30 minuts

Rollos de hummus de garbanzos y espinacas con salsa de sésamo Vegana

Rollos de hummus de garbanzos y espinacas con salsa de sésamo

Por Pep Nogué

Con lentejas

Ensalada de lentejas Rápida y sencilla

Ensalada de lentejas, tomate, germinados de puerro, cebolla y pimiento
Lentejas estofadas Sin
gluten

Lentejas estofadas
Terrina de llenties verdes Sin
gluten

Terrina de lentejas verdes del Puy con jamón cocido y vinagreta de foie gras de pato
Lentejas estofadas con calamarcitos y almejas Rápida y sencilla

Lentejas estofadas con calamarcitos y almejas

Por Pep Nogué

25 minuts

Crema de lentejas y cigalas Sin
lactosa

Crema de lentejas y cigalas

Por Pere Arpa

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