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Preparación

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón, de naranja y la canela.
  2. Programar 45 min a 90 ºC, velocidad 1.
  3. Añadir el azúcar y la mantequilla y volver a programar 10 min, 90º, velocidad 1.
  4. Verter la mezcla en una bandeja, retirar las pieles de limón y naranja y la ramita de canela y dejar enfriar.
  5. Servir espolvoreado con canela en polvo.

Consejo:

Si se prefiere más cremoso, sustituir 400 g de leche por 400 g de leche condensada. Si, por el contrario, se prefiere más ligero, poner 160 g de arroz en lugar de 200 g, o añadir algo más de leche al final y mezclar con la espátula.

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