Preparación

  1. Mezclar la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Añadir la yema, el lemond curd y la ralladura de lima. Formar una bola, envolverla en papel film y dejarla reposar en la nevera 30 minutos.
  2. Extender la masa, cortar las galletas y cocerlas en el horno a 180 ºC, unos 10-12 minutos.

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