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Preparación

  1. Hidratar la gelatina en agua fría.
  2. Calentar un poco de nata y fundir la gelatina. Mezclarlo con la pulpa de mango y el azúcar.
  3. Semimontar la nata e incorporarla con suavidad a la mezcla anterior.
  4. Verterlo dentro de un molde, de unos vasitos (poner menos gelatina), de un molde con una base de bizcocho o de un molde de silicona… lo que queráis. Dejarlo cuajar en la nevera.
  5. Desmoldar la mousse, decorarla al gusto y ya estará lista para servir fría.
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