Mousse de mango
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 250 g de pulpa de mango
- 40 g azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 250 g de nata del 35 % MG
- Hidratar la gelatina en agua fría.
- Calentar un poco de nata y fundir la gelatina. Mezclarlo con la pulpa de mango y el azúcar.
- Semimontar la nata e incorporarla con suavidad a la mezcla anterior.
- Verterlo dentro de un molde, de unos vasitos (poner menos gelatina), de un molde con una base de bizcocho o de un molde de silicona… lo que queráis. Dejarlo cuajar en la nevera.
- Desmoldar la mousse, decorarla al gusto y ya estará lista para servir fría.
