Subscriu-t'hi

Versió en castellà

Navega

Versió en castellà

Tasta

Amanida waldorf de raves, poma i iogurt

Revista

INSPIRACIÓ MEDITERRÀNIA

Subscriu-t'hi

Vols rebre més notícies de Cuina.cat?

Troba la teva recepta

Cerca avançada

CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Celebració camperola

Els ous de guatlla del corral, les mongetes de l'hort, l'ànec de la bassa, els gerds del bosc

Ous de guatlla

Ous de guatlla amb bacó

Ràpida i senzilla

Ous de guatlla amb bacó

20 minuts

Ous de guatlla escumats amb ceba i cremós de formatge de cabra

Vegetariana

Ous de guatlla escumats amb ceba i cremós de formatge de cabra

Per Isabel Márquez

25 minuts

Ous de guatlla amb crema de ceps

Vegetariana

Ous de guatlla amb crema de ceps

Per Jaume Saumell

Ou de guatlla a baixa temperatura amb caviar

Ràpida i senzilla

Ou de guatlla a baixa temperatura amb caviar

Per Iker Erauzkin

30 minuts

Mongetes del ganxet

Cloïsses amb mongetes del ganxet

Sense
gluten

Cloïsses amb mongetes del ganxet

Per Benvingut Aligué

30 minuts

Estofat de mongetes del ganxet, escamarlans i salsa de crustacis

Sense
gluten

Estofat de mongetes del ganxet, escamarlans i salsa de crustacis

Mongetes del ganxet fregides amb confitura de ceba i anxoves

Ràpida i senzilla

Mongetes del ganxet fregides amb confitura de ceba i anxoves

Per Rosana Huguet

25 minuts

Galtes de porc estofades amb mongetes del ganxet

Sense
gluten

Galtes de porc estofades amb mongetes del ganxet

Per Carles Tejedor

Mongetes del ganxet amb infusió d'arengada, verat i raïm

Sense
gluten

Mongetes del ganxet amb infusió d'arengada, verat i raïm

Per Jordi Vilà

Ànec

Rosbif d'ànec

Sense
gluten

Rosbif d'ànec, espinacs, soja i citronella

Per Paula Casanovas

Niu d'ànec

Niu d'ànec

Pedrers d'ànec amb gelea d'hibisc

Sense
gluten

Pedrers d'ànec amb gelea d'hibisc

Canelons d'ànec amb tòfona d'hivern i Urgèlia

Canelons d'ànec amb tòfona d'hivern i Formatge Urgèlia

Magret d'ànec amb salsa de tòfona

Sense
gluten

Magret d'ànec amb salsa de tòfona

Per Xavier Matarrodona

Foie d'ànec

Sense
gluten

Foie d'ànec amb salsa de pedro ximenes

Carpaccio de magret d'ànec amb encenalls de 'foie-gras'

Sense
gluten

Carpaccio de magret d'ànec amb encenalls de foie gras

Per Dolors Abad

30 minuts

Gerds

Flamet amb torrada de gerds

Vegetariana

Flamet amb torrada de gerds

Per Mariona Quadrada

Orxata

Vegetariana

Pa de pessic amb gerds, sorbet de fruits vermells i orxata

Crumble de gerds i roses

Vegetariana

Crumble de gerds i roses

Per Gemma Clofent

Cassoleta de xocolata

Vegetariana

Cassoleta de xocolata amb gerds i pebre rosa

Coca-flam amb salsa de gerds

Vegetariana

Coca-flam amb salsa de gerds

Per Gemma Clofent

'Brownie' de xocolata blanca amb gerds

Vegetariana

'Brownie' de xocolata blanca amb gerds

Per Gemma Clofent

Copa gelada de gerds i festucs

Ràpida i senzilla

Copa gelada de gerds i festucs

Per Remy Léfebvre

30 minuts

Gelats de pal de meló i gerds

Vegana

Gelats de pal de meló i gerds

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència