El basmati és una varietat de gra llarg, molt olorós i amb gust de nous.
Preparació
- Per a l’arròs: bulliu els dos arrossos per separat, en aigua abundant. Seguiu les instruccions del paquet per a una cocció correcta. Refredeu-los.
- En un bol, barregeu els dos arrossos amb els cigrons cuits, el gra d’all picat, la ceba vermella, els aranyons secs, les rodanxes d’olives negres i els daus de feta.
- Afegiu-hi l’oli d’oliva, una punta de sal i el suc de llimona.
- Barregeu-ho amb cura perquè tot quedi integrat i no es trenqui.
- En un plat fondo, munteu l’amanida d’arròs i acabeu-la amb el julivert picat pel damunt.