Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Peleu la carbassa i talleu-la a daus de 3 cm de costat.
  2. En una cocota poseu la mantega i un raig d'oli d'oliva i enrossiu-hi la carbassa a foc mitjà-fort. Ha d'adquirir un color lleugerament torrat. Reserveu-la.
  3. A la mateixa cocota, sofregiu la ceba i el porro tallats a la juliana. Afegiu-hi també una mica de sal.
  4. Quan la verdura s'hagi estovat, condimenteu-la amb la nou moscada i la cúrcuma. Doneu-hi un parell de voltes i afegiu la carbassa a la cocota. Afegiu-hi també la poma pelada i tallada a daus. Cobriu-ho tot amb el brou de pollastre i deixeu que cogui uns 25 min.
  5. Passat el temps, tritureu-ho amb el túrmix i afegiu-hi la llet evaporada. Rectifiqueu-ho de sal, si fos necessari.
  6. Serviu la crema en unes minicocotes i per acabar-ho poseu uns trossos de formatge feta i un bitxo picat. Finalment, decoreu-ho amb un rajolí d'oli.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto