Troba la teva recepta

Preparació

  1. Peleu la carbassa i talleu-la a daus de 3 cm de costat.
  2. En una cocota poseu la mantega i un raig d'oli d'oliva i enrossiu-hi la carbassa a foc mitjà-fort. Ha d'adquirir un color lleugerament torrat. Reserveu-la.
  3. A la mateixa cocota, sofregiu la ceba i el porro tallats a la juliana. Afegiu-hi també una mica de sal.
  4. Quan la verdura s'hagi estovat, condimenteu-la amb la nou moscada i la cúrcuma. Doneu-hi un parell de voltes i afegiu la carbassa a la cocota. Afegiu-hi també la poma pelada i tallada a daus. Cobriu-ho tot amb el brou de pollastre i deixeu que cogui uns 25 min.
  5. Passat el temps, tritureu-ho amb el túrmix i afegiu-hi la llet evaporada. Rectifiqueu-ho de sal, si fos necessari.
  6. Serviu la crema en unes minicocotes i per acabar-ho poseu uns trossos de formatge feta i un bitxo picat. Finalment, decoreu-ho amb un rajolí d'oli.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

12 des

Taller de 'mocktails' festius

Els 'mocktails' són la versió sense alcohol del còctel. José Verdejo, bàrman expert en...

12 mai - 15 des

Cicle Enocultura't 2018

Del maig al desembre, el Mas Comtal, celler familiar ubicat a Avinyonet del Penedès (Alt Penedès), organitza...

15 des

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

15 des

Fes l'oliva

La campanya de recollida de l’oliva ja ha començat i el Celler Masroig us torna a oferir l’oportunitat...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto