1. Talleu la coliflor en ramells, descarteu-ne les fulles verdes, i peleu la patata a daus.
2. En una olla, poseu la patata i el Caldo Aneto de pollastre baix en sal, porteu-ho a ebullició 20 min o fins que la patata estigui feta.
3. Salteu els cigrons en una paella amb oli d'oliva, incorporeu-hi el pebre vermell i salteu-ho uns segons, no s'ha de cremar.
4. Afegiu la coliflor al brou amb patata, bulliu-ho 10 min més, retireu-ho del foc i turbineu-ho fins aconseguir una crema homogènia, incorporeu-hi els cigrons i unes nous picades. Podeu fer servir mongeta blanca substituint els cigrons o qualsevol altra fruita seca.